[燕背脂]大むら食堂

さてさてやってきました燕市。2020年明けましたね。本年もよろしくお願いします。今回は、あっつあつの背脂たっぷりラーメンを食べに夜のドライブへ繰り出しました!

燕に住んでる人の話を聞くと大体背脂と言えば、大体3店舗で好みが別れる。まず杭州飯店、潤、そしてここ、おお村食堂です。

おでかけ新潟的にはどこもとても美味しいのですが、燕の地元ラーメン好きに聞くと、絶対〇〇が1番美味しい。とか、〇〇にしか行かない。〇〇はまたキャラクターが違う。とかこだわりがあるようです。さすがは新潟ラーメンの聖地。

そんなこんなで到着です。

周りは住宅街と田んぼがあるような場所で、佇まいが落ち着きます。

実家のような温かさのある、珍しい雰囲気のお店です。店員さんもお客さんも自然体でまさに地元のお店、感。このリラックスした雰囲気かなり好きです。雰囲気5つ星。

おしながきを見てみましょう。

中華大盛りに、餃子をチョイス。

「お待たせしました~!」

燕背脂ど真ん中のラーメン😆なんていい香りなんでしょう。

スープからいきます。

序盤★★★★★

あつあつのスープはふぅ~と少し吹いて冷ましてから飲む。濃い目の醤油の中に背脂の甘さ。そして玉ねぎ。あ~~~至福。本場燕に来て、背脂ラーメンを食べてる!実感が味となり押し寄せてくる。ど真ん中の背脂ラーメンです。太麺を選んだので麺ももちもちでとっても美味しい。

中盤★★★★★

体が芯から暖まる。チャーシューも柔らかくて麺とよく合います。かまぼこがとてもかわいくていいアクセントになってます。気取ってなくてとてもいい。このお店の良さがここに見て取れますね。

終盤★★★★☆

終盤でもほとんど飽きない。ほとんどスープを飲み切って完食となりました。食べ終わる頃には指先までぽかぽかです。冬に食べにきたくなります。

総合★★★★★

お店全体の雰囲気がよく、本場の王道背脂ラーメンはやはりとっても美味しかった。

インフォメーション

住所 新潟県燕市小高810−4

定休 水曜日

時間 11:00~15:00 17:00~20:00

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