中華そば 石黒

極にぼの名前の通り、濃い煮干しを楽しめそこに、「鶏だし+豚だし」の組み合わせを楽しめるラーメン屋。こってりしているが、やはり煮干しの香りと風味が強い。それでいて玉ねぎと大葉により、一気に煮干しの臭みの角が取れ、女性にもオススメできる。煮干しが苦手な人も濃さが選べるので安心。チャーシューも柔らかくかつ旨味も強く煮干しと非常に良くあう。考えられた具材のバランスのいいラーメン。

【住所】新潟県新潟市東区秋葉通3-40秋葉ビル1F
【営業時間】11:00~14:30・17:30~21:00
【定休日】無休
【駐車場】共同駐車場

↓時間のある人向け↓

この店、スマホの電波が何故か入りにくい不思議な店。山奥にきたかのような電波強度。管理人のスマホも常に電波一本だった。土かべの影響だろうか。

2013年12月にオープンし、初期よりも煮干しの量が減った気がするが、それは食べやすくなったとも言える。

ここの店長は、以前「万人家」で働いていて独立して「石黒」を建てた。「万人家」の動物系出汁と煮干しの融合。どこか安心感のある旨味は、煮干しよりも、鶏と豚の動物系出汁がしっかりと効いているからだろう。

 

 

  • コメント: 0

関連記事

  1. カニ食べ放題がなんと2000円!?マリンドーム能登の「シーサイドカーニバル2019」!!

  2. U.N.B.Yあんばい(カフェ&お酒)2018.8.3open

  3. 西区すいかまつり2018

  4. 第2回「角田岬灯台からの流しそうめん2018」〜西蒲区のそうめん流し〜

  5. みなみ親水公園

  6. がっつり食堂 ドカメン

  7. 新発田 あやめ祭 2018

  8. 北方文化博物館の「大藤棚のライトアップ2019」が10日間の期間限定ではじまる。

  9. 加茂川の鯉のぼり

  10. ノラクチーナ 新潟鐙店【2019.01.21Newopen】に行ってきた。

  11. 2019年晴れの日 加茂川を泳ぐ鯉のぼり を見に行ってきた

  12. にいがた総踊り祭2018inふるさと村

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。