中華そば 石黒

極にぼの名前の通り、濃い煮干しを楽しめそこに、「鶏だし+豚だし」の組み合わせを楽しめるラーメン屋。こってりしているが、やはり煮干しの香りと風味が強い。それでいて玉ねぎと大葉により、一気に煮干しの臭みの角が取れ、女性にもオススメできる。煮干しが苦手な人も濃さが選べるので安心。チャーシューも柔らかくかつ旨味も強く煮干しと非常に良くあう。考えられた具材のバランスのいいラーメン。

【住所】新潟県新潟市東区秋葉通3-40秋葉ビル1F
【営業時間】11:00~14:30・17:30~21:00
【定休日】無休
【駐車場】共同駐車場

↓時間のある人向け↓

この店、スマホの電波が何故か入りにくい不思議な店。山奥にきたかのような電波強度。管理人のスマホも常に電波一本だった。土かべの影響だろうか。

2013年12月にオープンし、初期よりも煮干しの量が減った気がするが、それは食べやすくなったとも言える。

ここの店長は、以前「万人家」で働いていて独立して「石黒」を建てた。「万人家」の動物系出汁と煮干しの融合。どこか安心感のある旨味は、煮干しよりも、鶏と豚の動物系出汁がしっかりと効いているからだろう。

 

 

  • コメント: 0

関連記事

  1. 柏崎花火大会2018

  2. 八珍亭 味噌ラーメン

  3. あぶり料理の権十楼(ごんじゅうろう)燕市 2018.7.23open

  4. うみがたり〜上越水族博物館〜

  5. 新潟市、本日限り(2019.2.24)の県立・市立施設なんと無料大公開!

  6. 麺屋 ほんず

  7. 新潟で本格ハンバーガー&ベーグル LEATHER TRAMP KITCHEN(レザートランプキッチン)

  8. 万人家 (大学前店)

  9. 三条市下田の「ヒメサユリの小怪」に今年も綺麗な花が咲く。ハイキングにおでかけしてみては。

  10. 新潟南病院移転へ

  11. 柏崎の「ファームくじらなみ」にて、イチゴ100g100円!の実質食べ放題の大感謝祭はじまる。

  12. かなみ屋 松崎店

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。