2018年6月14日にオープンしたての「麺屋 だしだ」に行って来ました。
麺屋だしだ
麺屋だしだ外観
花輪がずらっと並んでいます。
麺屋だしだ店内
店内は奥にお座敷がある作りになっているて縦長の作りの店内。木をふんだんに使った店内で、暖色の照明とマッチしてる。テーブル席のみ材質がステンレスっぽくて面白い。窓から入った光を反射し、店内の照度を間接的にあげてくれる。明るい店内は、居心地がとてもいい。
味たまラーメン740円
これだけのトッピングがあって、740円は安い。普通のラーメンだが、厚切りなチャーシュー４枚はチャーシュー麺と言っても良いくらい。
突然ですが謎の星レビュー！
【序盤】★★★☆☆
スープに一層油がコーティングされてる！？かなりこってりとした最初の一口。しかし直ぐに油による麺ののど越しの良さに納得がいく。歯切れのいい麺との相性がよく考えられてるなあ。
【中盤】★★★★☆
塩分濃度濃いめのスープはネギとメンマ、たまごが絶妙な加減で中和してくれる。スープをすする。うん、塩〜〜！スープはそこそこで止めておこう。トロッとしたチャーシューがとにかく美味しい。軽く炙ってあって、旨味があふれる。これが４枚も！？贅沢(*´∇｀*)
【終盤】★★☆☆☆
水と平行してラーメンを食べる。美味しいスープ飲みたい。ゴクリ。塩分強い・・・。やっぱりほどほどにしよう(´；ω；`)ポットの水が無くなる。何も言わなくても、さりげなく店主の奥さんが持ってきてくれた。
【総評】★★★☆☆
店推しで、せっかくだしの効いたスープをあまり飲む事が出来ないのは残念。飲みたいのをグッとこらえた。つけ麺くらいの塩分濃度がある。他の具材が必死にカバーに入っていて、食べていて楽しくなる。
余裕のある奥さんのさりげない心遣いと目配り。明るい店内と相まってとにかく居心地がいい。また来たいなと思わせてくれたのはそんなところだ。
【住所】新潟県新潟市東区栗山4-33-1
【営業時間】11:00～16:00(L.O.15:45)
【定休日】日曜日
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